శరీరంలోపల ఉండే కాలేయం కొంత కొవ్వులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. శరీరంలోని కణాలు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి , హార్మోన్ల తయారీకి జీర్ణప్రక్రియకు అవసరమైన పైత్యరసం ఉత్పత్తికి కొలెస్ట్రాల్ ఉపయోగపడుతుంది.